Caseificio il fiorino

Fior Del Pastore Abbucciato

Anche definito “Abbucciato” perché è un formaggio leggermente maturo, quello che ha fatto la “buccia”, il cacio che una volta si mangiava nell’inizio d’estate.

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COD: 200
Codice Prodotto: 200
Peso: 1.3 kg circa
Maturazione: In cella refrigerata per almeno 45 giorni prima dell’invio alla vendita
Provenienza del latte: Latte ovino di Maremma
Trattamento crosta: Crosta Naturale senza l’utilizzo di conservanti
ShelfLife durata: 6 mesi dalla data di spedizione
Aspetto esterno: Forma cilindrica, cm 15.5 circa di diametro scalzo scodellato. Crosta liscia con tracce di muffa da cantina
Odore: Mediamente intenso di latte e lieviti
Sapore: Sapido, armonico e lievemente acidulo
Struttura pasta: Mediamente tenera e facilmente solubile

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg