| Codice Prodotto: | 1111 |
| Peso: | 0,6 kg circa |
| Maturazione: | In cella per almeno 15-30 giorni prima dell’invio alla vendita |
| Provenienza del latte: | Latte ovino di Maremma |
| Trattamento crosta: | Non edibile in crosta. Trattata con E203 e E232 |
| ShelfLife durata: | 6 mesi dalla data di spedizione |
| Aspetto esterno: | Forma cilindrica, cm 11 circa di diametro. Scalzo diritto. Crosta liscia regolare |
| Odore: | Lievissimo con sentori di burro,latte cotto e siero |
| Sapore: | Sapidità e dolcezza ben equilibrate |
| Struttura pasta: | Tenera e ben solubile. Occhiatura minuscola e ben distribuita |
LA PECORINA – pecorino fresco
Questo formaggio è nato per dare l’opportunità ai nostri consumatori di acquistare una forma intera, ma di piccola pezzatura.
È stato battezzato “La pecorina” perché nella foto dell’etichetta abbiamo ritratto un giovane esemplare del nostro gregge, una giovane pecora che, dopo essere stata allattata al biberon, ci seguiva sempre negli spostamenti del podere, “sbrancandosi”, come dicono i nostri pastori.
Formaggio particolarmente adatto ad essere messo nei pacchi natalizi, forma compatta e peso leggero lo portano ad essere scelto per confezionare i vostri regali.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.6 kg |
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