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Il nostro Toscano Dop stagionato ha un sapore persistente, equilibrato, definito splendido ed elegante nel Gambero Rosso dell’ottobre ’89, articolo in cui Duilio veniva definito “il mago del pecorino toscano”.
È uno dei formaggi più premiati della nostra azienda, vincitore del Trofeo San Lucio 2007, miglior formaggio d’Italia.